酒店兼職上班免不了喝到酒，切記上班前一定要吃東西，至於吃的東西也要吃的對。
１、不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，喝酒前食用油質食物，如肥肉、蹄
膀等或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲
透胃壁，這是飲酒不醉的主要訣竅，因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。
２、至於在飲酒之後，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用薑絲燉的魚湯，特別具有
解酒效果，隔天宿醉還挺有效的。
３、茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶鹼可使血管收縮、血壓上
升，反而會加劇頭疼，因此酒醉後可以喝點淡茶，最好不要喝濃茶。如果不
小心喝得太多，可以事後吃一些水果，或者喝一些果汁，因為水果和果汁中
的酸性成分可以中和酒精，很多人酒後往往不吃飯，這樣危害更大，應吃一
些容易消化的食物，比如水果或麵、水餃都是很好的食物。
４、宜慢不宜快，飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液，３０－１２０分鐘時血中乙
醇濃度可達到頂峰，飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒
狀態。若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少
，不易喝醉。
５、食飲結合，飲酒時，吃什麼東西最不易醉的以吃豬肝最好，這不僅是因為其
營養豐富，而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成
體內維生素Ｂ的丟失，而豬肝又是維生素Ｂ最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒
豬肝是很理想的伴酒菜。
６、甜點加水果，飲酒後立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。
俗話說「酒後吃甜柿子，酒味會消失」，這話不錯。
甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝
掉，甜點心也有大體相仿的效果。
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